Limpiar bien la sepia y hacerla a trocitos y reservamos. En una olla a presion añadimos la cebolla, el tomate y los ajos a trozos pequeños y pochar bien.

Una vez pochado añadimos la sepia las gambas las chirlas y sofreíremos todo bien.

Una vez todo sofreito añadimos el vasito de vino blanco y le damos un hervor fuerte para que evapore el alcohol.

Una vez haya evaporado el alcohol añadimos una cucharada de pimentón dulce.

Inmediatamente añadimos el caldo de pecado (o agua con una pastilla de caldo de pescado).

Añadimos los guisantes las patatas a dados bien lavadas y peladas la rama de perejil la sal y colorante alimentario.

Cerrar la olla durante 20 min. Una vez terminado el tiempo rectificamos de sal y servimos.