Concha fina a la marinera
Concha fina es una especie de almejas muy grandes no tanto como las vieras pero debido a su escaso valor culinario resultan muy baratas, por lo cual no quiere decir que sean malas suelen ser muy sabrosas su carne no es tan fina como las vieras, y exigen mas limpieza para quilates la arena.
Nombre científico: 'Tapes decussatus'.
Concha fina a la marinera
Concha fina es una especie de almejas muy grandes no tanto como las vieras pero debido a su escaso valor culinario resultan muy baratas, por lo cual no quiere decir que sean malas suelen ser muy sabrosas su carne no es tan fina como las vieras, y exigen mas limpieza para quilates la arena.
Nombre científico: 'Tapes decussatus'.
Paso a paso
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Ponemos las almejas 2 horas en agua salada para que tiren la arena, las lavamos bajo el grifo.
- 2
En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes menos las almejas y batimos hasta obtener una masa no muy liquida si es necesario añade un poco mas de harina tampoco debe ser una pasta.
- 3
Ponemos una olla un poquito de aceite sal añadimos las almejas y añadimos la mezcla de la batidora y 2 cucharadas de agua, tapamos y esperamos que se abran las almejas.
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