Pelamos y picamos la cebolla y los ajo cortamos el pan en rebanadas y las ponemos en una cazuela. Cubrimos con 1l de agua aprx le añadimos sal y dejamos cocer a fuego bajo.

Ponemos aceite en una sarten y freimos,el ajo la cebolla y perejil, una vez dorado retiramos la sarten del fuego y le echamos el pimenton; se lo echamos a la cazuela...

Metemos la cazuela en el horno a temperatura media hasta que se formr una costra por encima y escalfamos los huevos encima antes de servir.