Brownies en sartén

Name: Brownies en sartén
Yield: 6 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 taza harina de almendras (o 1/2 taza de harina de trigo); 3/4 taza chocolate abuelita; 1/2 cucharada sopera bicarbonato de sodio; 10 cucharadas soperas mantequilla; 2 oz chocolate amargo sin azúcar; 3 huevos a temperatura ambiente; 1/2 cucharada extracto de vainilla

Mitzi Aguilar @cook_24274953

México

Intenté hacer un brownie en sartén y sin azúcar añadida.

Brownies en sartén

Mitzi Aguilar @cook_24274953

México

Intenté hacer un brownie en sartén y sin azúcar añadida.

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

6 personas

1/2 tazaharina de almendras (o 1/2 taza de harina de trigo)
3/4 tazachocolate abuelita
1/2 cucharada soperabicarbonato de sodio
10 cucharadas soperasmantequilla
2 ozchocolate amargo sin azúcar
3huevos a temperatura ambiente
1/2 cucharadaextracto de vainilla

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Meter la 1/2 taza de almendras a la licuadora hasta obtener un polvo. Si queda grumosa, tamizar y volver a licuar.
2

Derretir la mantequillas con el chocolate en baño María y dejar atemperar.
3

Batir los huevos con la vainilla y añadir la mantequilla con el chocolate derretidos y atemperados, hasta que la mezcla quede homogénea color chocolate brrillante, todo con una pala de madera o cuchara.
4

Incorporar los ingredientes secos (harina y bicarbonato), poco a poco y con movimientos envolventes (no sobrebatir) hasta que la mezcla quede homogénea.
5

Poner a fuego bajo el sartén para que esté caliente y poner a derretir 2 cucharadas de mantequilla. Hint: poner un comal debajo del sartén.
6

Verter la mezcla al sartén.
7

Tapar la mezcla con una tapa 10 minutos al fuego más bajo.
8

Introducir un cuchillo para cerciorarse que la mezcla no estuviese cruda.
9

Desmoldar y dejar enfriar en el refrigerador por dos horas.
10

Cortar en forma browninesca (en cuadritos) XD.