Masa: Harina en un bol y agregas la levadura. Revuelve bien. Agregas la sal y revuelves. Agregas el agua en 2 partes. Empiezas a amasar. Viertes toda el agua y amasas. Cuando se vaya formando la masa, vierte un chorro de aceite de oliva y continúa amasando por aproximadamente 3 minutos. Al termino de esto deja reposar la masa durante 2 horas (aproximadamente, estar al pendiente de que triplique su tamaño.)

En un sartén sin aceite. Empiezas a freír el tocino. Debe quedar termino medio para que se termine de cocina en la pizza.

Pasadas las 2 horas, la masa debe haberse triplicado en tamaño. En una charola (comento, esta pizza es grande) vierte aceite de oliva y extiende el aceite por toda la superficie de la charola. aproximadamente 100 ml de aceite. Vierte la masa sin aplastarla en la charola y suavemente empieza a extenderla (dale forma con los dedos) sobre toda la superficie de la charola.

No se le hacen perforaciones. Ya extendida la masa, se vierte la salsa para pizza (bastante) y se mete al horno a temperatura máxima. El mío llega hasta 250 Centígrados. Y se deja hornear por 3 minutos.

Sacas la pizza del horno, agrégale el queso mozzarella, el jamón y tocino. Mete al horno por otros 5 minutos o hasta que veas que está dorada por debajo. Para eso el aceite de oliva.