Judías verdes con patata y huevo poché tupper
Necesitarás hilo de cocina y film transparente
Judías verdes con patata y huevo poché tupper
Necesitarás hilo de cocina y film transparente
Paso a paso
- 1
Despuntar las vainas de judías planas y romper en trozos.
- 2
Pelar las patatas y lavar. Cortar en dados grandes.
- 3
Echar las hortalizas en una cazuela y cubrir con agua fría. Espolvorear una pizca de sal gruesa de roca. Asentar la cazuela sobre el fuego. Cuando empieza hervir, reducir el fuego, tapar y dejar cocinar 20 minutos.
- 4
Mientras preparar los huevos ponche. Verter agua en un cazo y asentar sobre el fuego. Dejar que coge calor.
- 5
Acomodar un trozo de film transparente en una taza de té. Cascar den uno en uno los huevos. Espolvorear una pizca de sal gruesa de roca y una pizca de orégano seco. Atar como una bolsa de pastor.
- 6
Pasados los 20 minutos, apartar la cazuela del fuego.
- 7
Dorar ligeramente los ajos en el aceite de oliva virgen extra. Agregar las hortalizas cocidas bien escurridas y saltear a fuego alto 5 minutos. Apartar del fuego.
- 8
Soltar las bolsas con los huevos en el agua hirviendo para 3 minutos.
- 9
Sacar, quitar el plástico y reservar en un plato.
- 10
Repartir las hortalizas salteadas en dos platos o en dos tupper y colocar los huevos encima. Espolvorear las semillas de girasol tostadas por encima y buen provecho!!!
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