Profiteroles

Name: Profiteroles
Cuisine: chilenas
Ingredients: 125 ml leche; 125 ml agua; 5 g sal; 100 g mantequilla; 150 g harina; 4 huevos

Ingredientes

1

En una olla se pone la leche, el agua, la mantequilla y la sal.
2

En el momento que la mantequilla se disuelva y pegue el primer hervor se le agrega la harina se revuelve y se saca del fuego
3

Después se integran los huevos de a 1 en 1, se pone en una manga pastelera y se forman cerritos en la lata del horno con papel manquetilla.
4

Se le pone huevo encima para el color y se meten al horno 30 minutos en 190 grados, aunque depende de la potencia del horno y listo.
5

Se le saca un pedacito de la parte de abajo y se rellenan, aunque también se pueden cortar arriba y rellenar.