Tostamos el pan hasta que este quede bien crujiente

Ponemos a cocer el huevo al gusto, yo lo hago bien duro.

Pochamos la cebolla en una sartén con un poco de aceite.

Listo el pan sacamos y ponemos el queso en la base del pan. una vez puesto el queso colocamos el salmón ahumado encima.

Por último partimos el huevo encima del salmón a trozos pequeños y colocaremos encima la cebolla ya cocinada.

Ponemos un chorrito de aceite de oliva por encima y listo! Mmmm riquísimo!