Καθαρίζουμε όσες πατάτες θέλουμε και τις κόβουμε στα 4 κατά μήκος. Από την εξωτερική μεριά κάθε τέταρτου κάνουμε μια χαρακιά κατά μήκος, χωρίς να περάσει το μαχαίρι από την άλλη πλευρά.

Τηγανίζουμε σε μπόλικο ελαιόλαδο, όπως τηγανίζουμε τις κλασσικές πατάτες, μέχρι να χρυσίσουν. Βάζουμε σε πιατέλα και γρήγορα, όσο έχουν ακόμα λάδι πάνω τους, πασπαλίζουμε με τη vegeta και το αλάτι ώστε να κολλήσουν στις πατάτες.

Τις απολαμβάνουμε τραγανές από έξω και μαλακές σαν καστανό από μέσα. Εμείς σήμερα τις φάγαμε με κοτοπουλάκι...