Asem-asem Mujaer
Mujaer dimasak asem-asem begini, kesukaan ibu dan almarhum Bapak. Kesukaan saya juga. Rasanya asem gurih segar, pedasnya bisa disesuaikan.
Buatnya gampang dan hampir nggak pakai minyak.
Tapi ini bukan asem-asem yang otentik atau biasanya dibikin ibu 😁Biasanya, asemnya menggunakan belimbing wuluh. Tapi kalau tidak ada, pakai asem Jawa. Tidak ada keduanya, pakai jeruk nipis 🤭
Ala ibuku juga pakai bawang daun yang diiris panjang-panjang. Jadi, ala-ala rebel ya 😁🙏
Ngubek-ngubek draft untuk minggu ini 🤭
#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#DapurPerempuanHebat
#Mamahrecipe_DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis
Asem-asem Mujaer
Mujaer dimasak asem-asem begini, kesukaan ibu dan almarhum Bapak. Kesukaan saya juga. Rasanya asem gurih segar, pedasnya bisa disesuaikan.
Buatnya gampang dan hampir nggak pakai minyak.
Tapi ini bukan asem-asem yang otentik atau biasanya dibikin ibu 😁Biasanya, asemnya menggunakan belimbing wuluh. Tapi kalau tidak ada, pakai asem Jawa. Tidak ada keduanya, pakai jeruk nipis 🤭
Ala ibuku juga pakai bawang daun yang diiris panjang-panjang. Jadi, ala-ala rebel ya 😁🙏
Ngubek-ngubek draft untuk minggu ini 🤭
#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#DapurPerempuanHebat
#Mamahrecipe_DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan mujaer, baluri dengan air dari 1/2 jeruk nipis kira-kira sepuluh menit. Bilas lagi. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, garam.
- 2
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, hingga harum. Lalu tambahkan air. Biasanya air saya tuangkan terlebih dahulu ke cobek bekas menguleg bumbu, jadi tidak ada yang tersisa. ☺️ Tambahkan cabe utuh dan cabe yang sudah dibelah. Api sedang saja.
- 3
Setelah mendidih sekitar semenit, masukkan ikan dan kubis. Masukkan 1/2 air jeruk nipis, sedikit gula. Turunkan api sedikit, biar kuah mendidihnya nggak terlalu bergejolak dan kuah bening cantik. Kalau apinya besar dan agak lama, kuah bisa keruh. Balik ikan satu kali jika sudah matang, matikan api. Siap dihidangkan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar