Pizza de pera y gorgonzola
Con esta receta conseguiréis una pizza deliciosa, distinta y sobre todo llena de contrastes. Una delicia incluso para los que no son nada amigos de los quesos azules.
Pizza de pera y gorgonzola
Con esta receta conseguiréis una pizza deliciosa, distinta y sobre todo llena de contrastes. Una delicia incluso para los que no son nada amigos de los quesos azules.
Paso a paso
- 1
Estiramos la base de la pizza y la colocamos sobre una placa de horno.
- 2
Cubrimos la base, sin llegar a los extremos, con el tomate especial para pizzas.
- 3
Sobre el tomate espolvoreamos la mozzarella rallada.
- 4
Por otro lado, pelamos y descorazonamos la pera para, poder cortarla en gajos.
- 5
Colocamos la pera haciendo un círculo y dejando un trozo libre en el centro.
- 6
Entre cada trozo de pera colocamos un poco de gorgonzola desmigado y, en el centro de la pizza ponemos todo el gorgonzola restante.
- 7
Sobre el queso y entre cada gajo de pera, colocamos una loncha fina de jamón serrano.
- 8
Llevamos la pizza al horno, precalentado a 180º, y dejamos cocinar durante unos 15/20 minutos o hasta que la base esté bien cocida y el queso fundido.
- 9
Dejamos atemperar durante un par de minutos antes de servir.
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Para visualizar vídeo:https://youtu.be/cw6Dv6Nv5iI
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