Gorgonzola

fettuccini • Queso Gorgonzola • Nata o crema • leche entera • comino en polvo • nuez moscada • pimienta negra recién molida • sal • aceite de oliva virgen extra • Tomate cherry • brócoli • zanahoria baby •

agua para cocer el risotto • queso Mascarpone • queso Gorgonzola • sal • champiñones picados • cebollín picado • laurel • ajo picado • de cebolla blanca picada en pedacitos muy pequeños • aceite de oliva 🫒 • de vino blanco • de cucharada dita de pimienta •

Pasta (usaré Pappardelle) • Nata o Media Crema • Queso Parmesano • Queso Gorgonzola • Queso Mozzarella • Queso Edam • Mantequilla • Sal • Pimienta • Nuez Moscada • Orégano • Pulpos Baby •

masa quebrada • calabaza butternut • gorgonzola • carne de membrillo • huevos • nata para montar • crème fraîche • aceite de oliva • sal • pimienta

papas • sal • comino • pimienta blanca • manzanas amarillas • queso gorgonzola • mantequilla • aceite

pizza natural • leche • queso mascarpone o queso crema a temperatura ambiente • cebolla • clavo entero • laurel • pimienta • nuez moscada • queso gorgonzola o azul de su preferencia • prosciutto di Parma o jamón Serrano • pera sin cáscara en gajos • arugula baby o espinaca baby

apio muy verde fresco y bien lavado • queso gorgonzola • mantequilla • queso crema • poco de nuez picada

scant 2 1/2 cups coarse polenta flour • cup butter, cut into 4 pieces • ounces Gorgonzola cheese, sliced • salt • Parmesan cheese, freshly grated, to serve

lentejas cocidas previamente • chía cocida previamente • queso gorgonzola en trocitos • tomate pequeño en cuadritos • limón, su jugo • cebolla morada en julianas delgadas • aceite de oliva • sal • pimienta

Para la carne: 1/2 lb de carne molida de resn • migas de pan • perejil • pimiento rojo • cebolla tallada, 1 tomate rallado sin piel • ya de leche • orégano, sal y pimienta • oz de aceite de oliva • Para el relleno: • berenjena ( a la plancha) • zucchini o calabazin ( a la plancha) • zanahorias cocidas en lonjas •

Hongos portobello • Tomates cherry • cebolla • pimiento rojo • cilantro o perejil • ajo • limón • freekeh cocido • Queso mozzarella • Queso gorgonzola • Aceite de oliva

peras peladas y sin semillas • queso gorgonzola • Tomates cherry partidos por la mitad y sin semilla • lechuga • Salsa Pesto • Aceite y sal • Ralladura de limón • Vinagre balsámico ( para decorar) • lonchas de jamón serrano

tomates perita (roma tomatoes) cortados a lo largo • aceite de oliva • ajo picaditos o molidos • sal kosher • pimienta fresca molida • pan rallado • queso gorgonzola desmenuzado o queso parmesano rallado • perejil fresco picado

cebollas medianas, cortadas en rodajas • vinagre balsámico • azúcar • tomillo seco • romero seco, triturado o molido • aceite vegetal (la hice con aceite de oliva) • tortillas de harina (ver tortillas de harina) • manzanas medianas en rodajas (más bien ácidas que dulces) • queso Brie o queso Camembert, sin corteza (también las he hecho con queso gorgonzola)

pasta -preferible penne • pechuga de pollo sin hueso ni piel cortada en pedazos de 1/2 pulgada • aceite de oliva • ajo grande bien picadito • vino blanco • crema de leche (nata) • caldo de pollo • queso gorgonzola desmenuzado • salvia fresca cortadas finitas • sal y pimienta • queso rallado parmigiano-reggiano • perejil picadito

masa de empanada • pera conferencia • boletus deshidratados • queso gorgonzola • Aceite de oliva virgen extra • Semillas negras de sésamo

tagliatelle de boletus • filetes de carne de caballo • seta senderilla deshidratada • nata • queso gorgonzola • vino blanco • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta mix de molinillo • Perejil picado

huevos • espinacas frescas lavadas • queso rallado • sal • bechamel • queso gorgonzola al gusto • Pipas Peladas • Hierbas Provenzales

masa de pizza • tomate frito • mozzarella rallada • pepperoni • trozo de gorgonzola • alcaparras en salmuera • Orégano • Harina blanca de maíz

Arroz para risotto • Calabaza • Panceta • Queso gorgonzola (al gusto) • Queso parmesano rallado • Caldo de verduras • Cebolla • Mantequilla • Sal • Pimienta

coliflor congelada • setas variadas • cebolla o 2 chalotas • caldo de verduras • gorgonzola

Gnocchis • Bacon en tiras • Gorgonzola • Tomate frito • Ajo • Aceite de oliva • Orégano seco

Calabacines • Carne magra de cerdo (picada) • Queso gorgonzola • AOVE (aceite de oliva virgen extra) • Ajo molido • Pimienta negra molida

nata para cocinar • Rigatoni • queso gorgonzola • Puré de pulpa de calabaza asada • Pimienta molida • Nuez moscada • Sal • Nueces picadas

Lumaconi (caracolas grandes de pasta) Por persona he puesto 11 unidades. Han sobrado unas pocas que va muy bien porque algunas salen agrietadas o rotas • Espinacas frescas • Aceite de oliva virgen extra • Cebolla • Queso gorgonzola • Peras • Bechamel (me ha sobrado un poquito) • Queso rallado • Sal • Pimienta • nuez moscada • leche

queso gorgonzola • fideos coditos • pote de 200 ml de crema • pimienta negra • sal gruesa para el agua de los fideos • perejil seco o fresco