Solomillo al romero con patatas
Esta receta ya la he hecho 2 veces al horno y está muy buena. Surgió el reto de hacerla para 25 personas y sin horno. Lo malo, que me abrieron los solomillos para adorarlo en la carnicería, recomendable solomillos enteros.
Solomillo al romero con patatas
Esta receta ya la he hecho 2 veces al horno y está muy buena. Surgió el reto de hacerla para 25 personas y sin horno. Lo malo, que me abrieron los solomillos para adorarlo en la carnicería, recomendable solomillos enteros.
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas a lo pobre o panadera, según lo llame cada uno 😄.
- 2
Cortamos las cebollas a rodajas o tipo juliana
- 3
En un wok grande, ponemos abundante aceite y echamos las cebollas para que vayan pochando
- 4
Añadimos las patatas y removemos de vez en cuando para que no se peguen. Ponemos sal al gusto. Dejamos patatas y cebollas unos 20 min a fuego medio.
- 5
En una plancha bien caliente ponemos los solomillos y los vamos sellando, en mi caso al no tener horno, los sellamos un poco más, por cada lado y que quedara más tostado por fuera.
- 6
Cuando el solomillo está sellado, unos 10 min los añadimos al wok, los dejamos en la parte de arriba, sobre las patatas y a fuego lento dejamos que vaya soltando su jugo.
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