Mousse de prestigio

Name: Mousse de prestigio
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 leche evaporada de coco refrigerada al menos 8 horas; 1 leche condensada; 150 grs coco rallado; 1 sobre gelatina sin sabor; 1 crema para batir de 200 cc refrigerada al menos 8 horas; 50 ml agua; Endulzante o tres cucharaditas de azúcar impalpable; Chocolate o galletas de chocolate para decorar

Luis Hernàn Bustamante Calvo @LUIS_BUSTAMANTE_C

LAS CONDES, SANTIAGO.

Aprovechando el encierro y los ingredientes que tenía en mi casa, hice este postre que es muy delicioso para compartir con la familia. Después de mucho tiempo alejado de la cocina, vuelvo a preparar un postre para compartir en esta hermosa comunidad. #delantaldorado #papá

Mousse de prestigio

Luis Hernàn Bustamante Calvo @LUIS_BUSTAMANTE_C

LAS CONDES, SANTIAGO.

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

1leche evaporada de coco refrigerada al menos 8 horas
1leche condensada
150 grscoco rallado
1 sobregelatina sin sabor
1crema para batir de 200 cc refrigerada al menos 8 horas
50 mlagua
Endulzante o tres cucharaditas de azúcar impalpable
Chocolate o galletas de chocolate para decorar

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Vierta la leche condensada en un recipiente, agregar el coco rallado, mezclar bien y dejar reposar por 45 min
2

Disolver la gelatina sin sabor en 50 ml de agua hirviendo y dejar que se enfríe.
3

Para el mousse. Mezclar la leche evaporada de coco en un bowl por 12 min, incorporar la crema para batir u continuar batiendo por 5 min y finalmente agregamos la gelatina sin sabor ya disuelta con 30 gotitas de endulzante o si prefiere el azúcar. "No debe quedar dulce por qué con la leche condensada quedará extremadamente dulce"
4

Repartir la mezcla de la leche condensada y el coco rallado en los 6 recipientes, luego agregamos el mousse de coco y refrigeramos por 1 hora.
5

Finalmente decoramos con chocolate rallado o galleta molida y volvemos a refrigerar por 3 horas.