La tortilla mexicana en México es de maíz. Es redonda, delgada y hecha de maíz. Sin embargo, en otros países que he visitado como Cuba, he elaborado tortillas con harina de maíz. Allí también las he realizado con masa de maíz que yo misma he llevado para poder cocinarlas. También se pueden realizar con harina de trigo, harina de trigo integral, u otra harina disponible. La tortilla original consiste en sólo preparar la masa de maíz con agua hasta que este blanda y sea moldeable. Aprendí hacer las tortillas desde niña, tenía 7 años cuando realicé mis primeras tortillas. Pasaba unas vacaciones en casa de mi madrina de bautizo, y me preguntó si sabía hacer tortillas; respondí que sí por la pena de responder No, y así me quemé los dedos al voltearlas pero logré hacerlas. La receta que aquí presento hoy le agregué otros ingredientes para hacerlas diferentes y porque voy a combinarlas con otra receta.

Es una tradición familiar Hacer tortillas de maíz

#Mirecetario, de vez en cuando unas tortillas hechas en casa

Esta receta está inspirada en el libro "cuentos para saborear"Yo decidí hacer el mole con las variedades de chiles que existen para representar Ichilizintli que era como le llamaban comúnmente a Tlatlauhquicihuatl, este es un personaje que al llorar hacía brotar semillas de chile, y las tortillas se basan en el cuento "En busca del maíz" realmente expresa la felicidad de mi abuela ya que desde siempre ha hecho tortillas y me ha mostrado el amor por el maíz, ella en ocasiones siembra en el pueblo y al hacerlo veo en ella paz y amor, ya que eso la hace recordar el como conoció a mi abuelo.

Bueno a poner las manos en la masa 😁😁😁 y prepararles a los plebes gorditas con queso, o las sobras de comida para revivir la comida que ha sobrado la acompaño de avena que prepare ayer solo le puse más leche y la licuo así queda como atole delicioso

Los tacos, un platillo muy típico de nuestro país, México. Es un platillo que usualmente se consumen sin ser una ocasión especial, desde puestos callejeros, restaurantes o incluso caseros. Sabemos que es un plato que personas de todas las edades aman, así que tuve esa inspiración de querer probrar algo diferente y con un estilo propio, saliendo un poco de lo que habitualmente conocemos.Por eso, decidí arriesgarme un poco y traer estos deliciosos tacos hechos con tortillas de nopal, acompañados de una salsa picante de coco y proteína de res. Sin duda alguna, un plato que podemos comer en compañía de nuestra familia mientras pasamos un momento alegre.#mamamemima

La harina de maíz tiene un sabor tan fino, que utilizada en mezclas dulces y saladas, les da un toque único. No sólo es buena para tortillas y tamales.

Esta receta se me ocurrió porque tenía antojo de algo dulce y que mejor que con ingredientes que uno tiene en casa 🏡 Quedan con una textura entre pancitos y galletas, realmente rico 🤤

De la #fabricaderegalos, unas tortillas gourmet, con achiote y enriquecidas con chia y linaza (para mas fibra y nutrientes). Dan un toque llamativo a las comidas con un intenso color naranja. Podrían ser un detalle navideño diferente, ¿por qué no? 😜

Para los que no pueden comer harina de trigo o se les termina y tienen antojo de hot cakes cómo fue caso. Esta opción es fabulosa.También me ha pasado que la maseca está por caducar entonces hay que usarla de ya, aquí una opción 😉 y económica su precio es bajo comparado con harina para hot cakes.

Súper saludables y ricas