Cortar el pollo el filetes y cocinarlo en una salsa (licuado de zanahoria, tomate, cebolla, ajo, sal y cúrcuma)

Cocina las papas con sal en rodajas no tan finas para que le dé cuerpo al soufflé. Ojo que no se te pasen de cocción.

Salsa para el soufflé tipo bechamel. Disuelve 1/2 taza de avena molida en 3/4 de tazas de leche fría; agrega le sal, pimienta, ajo en polvo y nuez moscada, luego revuelve a fuego lento hasta que vaya espesando. Precalienta en horno hasta mientras. Luego batimos dos huevos con sal y pimienta.

En mantequilla el molde completamente para que no se pegue y empezamos a armar el soufflé: primero echamos poquito de salsa de avena en la base, luego las papas, el pollo salsa de avena y luego papas nuevamente. Finalmente los huevos batidos y el maravilloso queso.

Al horno 45 minutos y disfruta!