Lo primero que van a hacer es cocinar la pasta y para esto van a tomar una olla con más o menos unas 3 tazas de agua, le agregan sal y un chorro de aceite, llevan al fuego

Mientras herve el agua (es mejor tapar la olla y así el agua herve más rápido) van preparando el guiso de la pasta; entonces van a tomar un sartén o un wok o una olla y en este van rallar la cebolla y el tomate, el cilantro lo pican bien finito, mientras van verificando el agua que tienen hirviendo.

Apenas herva le agregan la pasta, la dejan más o menos unos 15 minutos, la idea es que quede al dente. Pasado este tiempo la retiran del fuego, toman un tamizador (colador) y escurren, mientras escurren la pasta llevan la sartén en donde tienen el guiso al fuego; le agregan un chorro de aceite, un poco de color, salsa de tomate y sal al gusto; mezclan bien para que todos los ingredientes se incorporen.

Cuando el guiso haya sofrito unos 4 minutos empiezan a agregar la pasta y van mezclando para que todos los ingredientes se unan, después de haber mezclado bien dejan al fuego por unos 3 minutos más y listo. Sirven y pueden acompañar con unas tajadas de pan tostado; yo decoré con cilantro picado finamente y esparcido por la pasta.

Las tajadas de pan tostado las preparan súper fácil: es sólo tomar la tajada de pan, esparcirle mantequilla y llevan al fuego en un sartén, van volteando para que no se les vaya a quemar y le espolvorean finas hierbas u orégano y listo. Parten en triángulo para que se vea más bonito. O en su efecto compran un pan vague y ya 😁👌🍴.