se lavan y limpian los camarones quitándole el intestino y abriéndolos en mariposa.

se rellenan con las tiras de queso manchego y se envuelven con las tiras de tocino sujetándolas con los palillos.

ya que se termino de rellenar y envolver todos los camarones se procede a empanizar.

se coloca primero por la harina procurando que se cubra muy bien, luego por el huevo batido que tendrá la sal y la pimienta molida, y por ultimo por el pan molido.

se fríen en abundante aceite procurando que los cubra y que este muy caliente.