Poner el yogurt frío en una olla con el huevo y la mantequilla, revolviendo comenzar a calentar, cuando este un poco caliente se agrega poco a poco el caldo de pollo tibio mezclando siempre lentamente.

Cuando comience a hervir se baja la flama y se agrega la hierbabuena el ajo y el arroz y los ravioles ya cocidos.

Después de unos 2 minutos se sal pimienta y se exprime el limón.

después de unos 5 minutos que el arroz este listo, se apaga el fuego y se deja reposar 5 minutos.

Se sirve en platos soperos y se esparce un poco de la hierbabuena para adornar. Se saborea con un poco de pan árabe.