Derretir el chocolate a baño maría con la mantequilla, agregar el azúcar y las yemas una a una revolviendo cada vez, se mezcla bien. Con las claras, las batimos a pto nieve, agrega una pizca de sal quedan mejor, más firmes.

Añadir las claras al chocolate con movimientos envolventes para que no se bajen, se vierte sobre un molde previamente enmantecado y se hornea entre 40 a 45 minutos, depende del horno. El horno tiene que estar precalentado a 180ºC.

Cuando este sacar, desmoldar sobre una rejilla, cuando este tibio servir con una bola de helado a gusto con salsa de chocolate por encima, mmm que bueno!!!