Pelamos la zanahoria la cebolla y el ajo y cortamos en rodajas finas la zanahoria y la cebolla en juliana y el ajo en rodajas dejamos en un plato con la mitad del pollo ya cortado le añadimos sal por ambos lados aparte ponemos a calentar a fuego medio una sartén grande con aceite que cubra el fondo nomás no mucho cuando calentó le añadimos el pollo dejamos cocinar por ambos lados cuando esté apenas doradito de un lado lo damos vuelta y doramos del otro una vez listo le añadimos lo que tenemos