Primero cueces la taza de arroz con una taza y un cuarto de agua. Cuando se cuece este le agregas dos cucharadas de vinagre de arroz, una de azúcar y una pizca de sal.

Partes la zanahoria el pepino y la carne o pollo ya cocinado. En el tapete de sushi colocas el alga y lo rellenas con los ingredientes anteriores.

Por último doblas bien el rollo y si gustas puedes empanizar. Con un poco de hueva harina y un empanizador. Se fríe y ¡listo!