Aliño para aceitunas
Con esta receta casera veras lo fácil que es aliñar las aceitunas en casa.
este aliño es el mas clásico lo puedes variar a tu gusto.
Si puedes conseguir las aceitunas directamente del árbol, no olvides que hay que arrancarlas antes de que lleguen a la plena madurez, para que tengan la carne bien dura y firme.
Para guardarlas solo necesitas un puchero de barro o buenos frascos de cristal.
Es importante que siempre estén cubiertas de liquido.
Aliño para aceitunas
Con esta receta casera veras lo fácil que es aliñar las aceitunas en casa.
este aliño es el mas clásico lo puedes variar a tu gusto.
Si puedes conseguir las aceitunas directamente del árbol, no olvides que hay que arrancarlas antes de que lleguen a la plena madurez, para que tengan la carne bien dura y firme.
Para guardarlas solo necesitas un puchero de barro o buenos frascos de cristal.
Es importante que siempre estén cubiertas de liquido.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar el jugo amargo a las aceitunas. Ponlas en agua después de dar 3 0 4 cortes verticales hasta el hueso. Si son verdes darles un golpe con el mazo de madera. Déjalas 2 semanas y cambia el agua a diario.
- 2
2. Echa el tomillo, hinojo, laurel, orégano y sal en un puchero con agua hirviendo. Cuécelo 10 minutos y deja que se enfríe. Añade el limón en cuartos.
- 3
Golpea los ajos con un mazo, así se rompen y sueltan mas sabor, échalos al puchero.
- 4
Cuando este frio vierte el aliño sobre las aceitunas y termina llenando, el recipiente con agua fría, en una semana listas. En la foto se les quito el hueso y se añadió mandarina.
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