Preparamos todos los ingredientes y una budinera con papel manteca

Agregamos los huevos, el azúcar y mezclamos un poco, aceite, ralladura y jugo de 1/2 limón, seguimos batiendo. Ahora la leche y la harina tamizada con la sal, una vez que ya mezclamos todo y ya tenemos la mezcla.

Vamos a colocarla en una budinera con el papel manteca a lo largo para después retirarlo bien.

En un horno a 180 grados durante 45’ dejamos que se cocine.

Para el glaseado colocamos en un recipiente 1/2 taza de azúcar impalpable con 1/2 jugo del limón que nos quedaba. Una vez frío, volcamos por arriba y tiramos ralladura de limón como para decorar. Listo este rico y fácil budín para el desayuno y merienda. No dejes de hacerlo. Dudas, me escriben. Suerte!!!