En un bowl mezclar los secos (harina, azúcar, bicarbonato, sal y la ralladura de los dos limones)

Luego hacer un hueco en el centro y agregar el agua tibia y el vinagre y amasar todo bien hasta formar una masa

Si te queda pegajosa agregarle un poquito más de harina y seguir amasando

Cuando ya esté lista la masa dejarla reposar 10 minutos, y luego estirar la masa con ayuda de un palo de amasar

Yo con un molde corte cuadraditos pero podes hacerlas de la forma que quieras, precalentar en horno y luego ponerlas en una asadera aceitada al horno no muy fuerte por 10 minutos (que no se doren mucho ya que sino se endurecen después)

Cuando estén listas y se enfríen preparamos el glasé, en un bowl ponemos los 100 gr de azúcar impalpable y el jugo de medio limón y mezclamos bien (que no quede demasiado líquido) y luego ponerlo arriba de las Galletitas) dejar que se enfríe un rato y luego a disfrutar!