Pelotitas de huevo y pimiento cubiertos
Siguiendo con las pelotitas para entrantes, tapas o aperitivos esta vez son de huevo cocido con pimientos y un toque con aceite picante(optativo) que han quedado riquísimasss.
Pelotitas de huevo y pimiento cubiertos
Siguiendo con las pelotitas para entrantes, tapas o aperitivos esta vez son de huevo cocido con pimientos y un toque con aceite picante(optativo) que han quedado riquísimasss.
Paso a paso
- 1
Cocemos el huevo 12 minutos echándolo en agua fría, lo reservamos.
- 2
Colocamos la sartén al fuego con el fondo manchado de aceite y añadimos el ajo picadito junto con los pimiento, les damos una vueltas, 3 o 4 minutos y los retiramos.
- 3
Juntamos el huevo picadito con los pimientos también muy picaditos y aquí le echamos las gotitas de aceite picante.
- 4
Colocamos nuevamente la sartén de freír los pimientos, echamos la bechamel (como 4 cucharadas soperas) y el preparado de huevo y pimientos. Le damos vueltas hasta que la masa tenga consistencia como para croquetas, unos 4 a 7 minutos más o menos.
- 5
La colocamos en un plato hondo y la tapamos con film de plástico para que no se haga costra en la masa, y cuando esté a temperatura ambiente la metemos en la nevera mínimo una hora.
- 6
Formamos entonces pelotitas pequeñas y las pasamos primero por pan rallado, después por huevo y otra vez pan rallado, para las bolitas con sésamos, las pasaremos primero por pan rallado huevo y luego las rebozamos en las semillas de sésamos.
- 7
Colocamos la sartén en el fuego con abundante aceite para freír las pelotitas, las vamos dejando en papel absorbente para luego pasarlas a los papelitos de magdalenas pequeñas para su presentación como tapa o canapé.
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