Lengua al vino tinto

Name: Lengua al vino tinto
Yield: 5 a 6 personas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 Lengua de Res; 4 Ajos; 2 Tomates aliño; 1 Cebolla cabezona; 1/2 copa Vino tinto; 1 El jugo de una naranja; Especias (orégano, pimienta, tomillo)

Ricado Grisales @cook_25026009

Deliciosa receta que te pondrá a chuparte los dedos. Ideal para compartir en familia y porque no con invitados especiales.

Lengua al vino tinto

Ricado Grisales @cook_25026009

Deliciosa receta que te pondrá a chuparte los dedos. Ideal para compartir en familia y porque no con invitados especiales.

Guardada

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Ingredientes

1H 30 min

5 a 6 personas

1Lengua de Res
4Ajos
2Tomates aliño
1Cebolla cabezona
1/2 copaVino tinto
1El jugo de una naranja
Especias (orégano, pimienta, tomillo)

Guardada

Paso a paso

1H 30 min

1

Coger la lengua de Res y la lavas súper bien(limón o soda) opcional. Luego la pones en tu olla exprés hasta cubrirla con agua y le agregas las especias y los ajos. Luego de dejarla 30 min, la bajas del fogón y dejas reposar para sacarle el cuero superficial de la lengua. Estando en reposo partes la lengua de forma ovalada y no muy delgada y reservas.
2

En la licuadora, agregas los demás ingredientes incluido el zumo de naranja y el vino y lo bates hasta que estén homogéneos.
3

Le agregas esta salsa a tu lengua que debe de estar en un sartén y dejas espesar un poco la salsa, un minino de 30 a 40 min. Ojo antes de agregar la salsa puedes salpimentarla y dejarla en el sartén dorar un poco.
4

Ya estando lista tu lengua al vino puedes servirla con una buena guarnición y ensalada.