Poner en una olla la miel, el azúcar, todas las especias, el limón y la naranja (jugo, ralladura y cáscara). Dejar a fuego medio hasta que todos los olores se sientan. Revolver constantemente y no dejar quemar.

Añadir un poco de vino tinto (5 cucharadas), y dejar calar los ingredientes por 4 min.

Añadir el resto del vino a todos los ingredientes. Dejar a fuego bajo por 20 min, sin dejar que llegue a hervir para no eliminar el alcohol. Listo! Con un colador quité las especias y sirva.

NOTA: Se puede almacenar en la misma botella y dejar para otro día. Calentar un poco antes de servir. En este caso no colar para que los sabores sean más fuertes. Colar al momento de servir.