Ponemos la harina en un recipiente, hacemos una corona y colocamos la levadura, y encima un poquito de azúcar. Por los bordes echamos la sal y el aceite o la grasa. De a poco agregamos el agua tibia y empezamos a incorporar

Cuando está todo incorporado tapamos la masa y la dejamos leudar

Después de 1 hora más o menos dividimos la masa y le damos forma a nuestros panes.

Si tenemos tiempo dejamos leudar un rato más. Sino los metemos en el horno. El tiempo de cocción va a depender del tamaño de tus pancitos pero mínimo van a estar 35 minutos en un horno no demasiado fuerte para que no se "arrebaten" y nos queden quemados por fuera y crudos por dentro