Postre borracho de sambayon y frutillas

Name: Postre borracho de sambayon y frutillas
Yield: 6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 huevos; 100 cc crema de leche; 6 cucharadas vino oporto o marsala; 150 gr azúcar; 8 bizcochos vainillas; Frutillas frescas maseradas o en lata (yo usé estas) a gusto; 3 claras; 180 gr azúcar; 1 cucharada oporto o marsala; 1 cucharada maicena (si querés más duro al cocinar)

Ivana @cook_18978175

(para ganar cualquier apuesta)

Postre borracho de sambayon y frutillas

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Ingredientes

1 hs

6 porciones

4huevos
100 cccrema de leche
6 cucharadasvino oporto o marsala
150 grazúcar
8bizcochos vainillas
Frutillas frescas maseradas o en lata (yo usé estas) a gusto
Merengue
3claras
180 grazúcar
1 cucharadaoporto o marsala
1 cucharadamaicena (si querés más duro al cocinar)

Guardada

Paso a paso

1 hs

1

Mezcla en un recipiente 3 yemas, un huevo y el azúcar. Batir. Luego añadir la crema de leche y el vino. Batir unos minutos más.
2

Cocinar a baño maría mientras se bate o revuelve enérgicamente hasta que esté espeso y cremoso (también lo podés hacer en microondas mezclando cada tanto). En el de la foto le me faltó batir más por eso verás que no es tan homogénea.
3

Poner las vainilla en una fuente. Rociarlas con oporto y luego verter la crema de sambayón y las frutillas.
4

Por último, el merengue: batir las tres claras hasta que estén duras e ir agregando el azúcar, la maicena y la cucharada de vino oporto. Seguir batiendo. Luego poner sobre la crema de sambayon con frutillas y dar un toque de horno. Listo para servir!