Taquitos de longaniza con papas y nopales
Esta receta es una de las favoritas de mi familia. Cada vez que la cocino siempre sucede algo agradable a la hora de la comida.
Taquitos de longaniza con papas y nopales
Esta receta es una de las favoritas de mi familia. Cada vez que la cocino siempre sucede algo agradable a la hora de la comida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Estos son los ingredientes requeridos para este platillo:
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Debemos de poner a cocer los nopales, por lo que debemos lavarlos, cortarlos en cuadritos y ponerlos en una cacerola u olla con agua que cubra 3 cm por encima a los nopales junto con 2 pizcas de sal.
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Cuando notemos que cambia de color los nopales debemos de retirar y dejar colar, para que escurra el agua residual.
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También debemos de poner a cocer las papas, alrededor de unos 35 min. (Puedes saber que ya están listas picándolas con un tenedor y si penetra fácilmente ya están listas)
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Cocidos estos dos elementos pelamos la longaniza y picamos todo.
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Ponemos una cacerola u olla a la lumbre alta con un chorrito de aceite para que cuando se caliente verter la longaniza.
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Frita la longaniza, agregaremos la cebolla y el ajo para cocinarlos hasta que se acitronen y suelten sus jugos.
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Enseguida agregaremos las papitas e integraremos de manera uniforme. (Recuerda que solo se deja por poco tiempo ya que previamente se cocinaron las papitas)
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Por último agregaremos los nopalitos y de igual forma no dejar cocinando mucho tiempo. (En este último paso probamos para saber si le falta sal para agregarla).
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Una vez que ya esté cocinado dejar tapada la cacerola y dejar reposar por 10 min para que se asienten todos los sabores.
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¡Listo ya habrá quedado tu rico guisado! A mí me gusta comerlo con un poco de crema y cilantro para acompañar.
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¿Cuéntame con que te gusta acompañarlo a ti?
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