PONEMOS A CALENTAR LA LECHE TIENE QUE ESTAR CALIENTE CUANDO LA VAYAMOS A UTILIZAR. PONEMOS EN UN CAZO LA MANTEQUILLA, LA DESHACEMOS Y ECHAMOS LA HARINA SIN GLUTEN, LO DEJAMOS COCER DURANTE 4 MINUTOS.

MIENTRAS SE ESTA COCIENDO REMOVER CONSTANTEMENTE CON UNA CUCHARA DE MADERA Y MIRANDO DE QUE NO SE DORE. CUANDO ESTE LO QUITAMOS DEL FUEGO Y ECHAMOS LA LECHE POCO A POCO (CALIENTE) ROMIVIENDOLO CON EL BATIDOR HASTA DEJARLA FINA.

CUANDO ESTE BIEN MEZCLADA Y SIN GRUMOS LE ECHAMOS SAL Y LA VOLVEMOS A PONER AL FUEGO, LA DEJAMOS 15 MINUTOS. DEPENDE PARA QUE LA UTILICEMOS LA DEJAMSO MAS GORDA O MAS DELGADA (GORDA LE ECHAMOS MAS LECHE SEGUN GUSTO).

CUANDO ESTE COCIDA LA QUITAMOS DEL FUEGO Y SE CONSERVA AL CALOR SIN QUE HIERVA MAS. PARA QUE NOSE FORMA NATA ECHAMOS UNOS TROZOS DE MANTEQUILLA. Y LISTO.