Primero mezclamos la panela, con la miel, la mantequilla y el huevo. Después continuamos añadiendo el resto de ingredientes poco a poco. Nos ayudamos con una espátula y luego continuamos amasando a mano hasta integrar bien todos los ingredientes. Quedará una masa homogénea que no se nos debe de pegar en las manos.

Estiramos la masa con un rodillo y con un molde para galletas cortamos y damos forma. Dejamos un grosor como de una moneda. Dependiendo del tamaño que les demos, a mí me salieron 36 galletas. Las vamos colocando sobre papel vegetal.

Llevamos al horno a 170° 🌡️ dejamos unos 10-15 minutos ⏳ aproximadamente calor arriba y abajo, dependiendo de cada horno será más o menos tiempo. Dejamos enfriar sobre una rejilla y listo para tomar.