Cortar en rodajas la berenjena y dejar remojar media hora en agua con sal para que no queden amargas por mientras cortamos el zapallo italiano y el tomate en rodajas aprox de medio centímetro

Preparamos un pino de cebolla carne aliños y agregamos la salsa de tomate estando lista le quitamos la hojita de laurel

Originalmente la receta es al horno pero !!!! No tengo molde de ese porte así que probé en el sartén.. en el fondo del sartén espaci la salsa lo más pareja posible y empeze a poner las verduras 1 zapallito y berenjena 1 tomate y así sucesivamente hasta rellenar todo el sartén

Ya lista la forma como mi sartén no tiene tapa puse alusa y a fuego bajo lo deje 1 hora tapado luego la puse 30 min a fuego medio y listo quedó deliciosa a modo personal le eche queso rallado !!!

No olviden rectificar sal !!!!