Fondue de carne con dos salsas
La he preparado con gran variedad de carnes como Búffalo, Cerdo, Res, Caballo (calidad certificada) entre otras. También con verduras, frutas...
Fondue de carne con dos salsas
La he preparado con gran variedad de carnes como Búffalo, Cerdo, Res, Caballo (calidad certificada) entre otras. También con verduras, frutas...
Paso a paso
- 1
En agujas metálicas para brochet's, insertamos los cubos de carne, reservamos en fuente.
- 2
En nuestro "Fondue" suficiente aceite caliente, freímos la carne (término de cocción deseado), acompañamos con las salsas favoritas.
- 3
Para la salsa de mostaza
En olla caliente, chorrín de aceite, cebolla, transparentamos. Vertemos el vino, evaporar. - 4
Vertemos Crema, mostaza, consomé, movemos para evitar que se pegue, dejamos espesar. Vertemos en salsera, reservamos.
- 5
Para la salsa tártara:
En salsera, vertemos todos los ingredientes, mezclamos y reservamos.
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