Canelones de acelga ricota y queso!

Name: Canelones de acelga ricota y queso!
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevos; leche; harina; a gusto sal; 1 chorrito agua; 2 paquetes Acelga; 150 gr / 200 gr Ricota; 200 gramos Queso fresco; 1 Cebolla grande; 1/2 morrón; 1 ajo; 4 cucharadas harina; 200 ml leche; 1 Ajo; c/n orégano; a gusto sal; a gusto pimienta; 1 tomate en cajita

Belen Chamorro @cook_12401161

Buenos Aires

Canelones de acelga ricota y queso!

Belen Chamorro @cook_12401161

Guardada

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Ingredientes

1hs30min

Para la masa de los panqueques:
3huevos
leche
harina
a gustosal
1 chorritoagua
Relleno:
2 paquetesAcelga
150 gr / 200 gr Ricota
200 gramosQueso fresco
1Cebolla grande
1/2morrón
1ajo
Salsa blanca:
4 cucharadasharina
200 mlleche
Salsa de tomates:
1 Ajo
c/n orégano
a gustosal
a gustopimienta
1tomate en cajita

Guardada

Paso a paso

1hs30min

1

El relleno es picar el ajito, la cebolla y el morrón
2

Hervir la acelga por 5 min, colar, picar y agregar al relleno.
3

Cocinar un poco más hasta evaporar un poco el agua que larga la acelga por más que este colada.
4

Sacar de fuego y agregarle la ricota y el queso
5

Acomodar el relleno a los panqueques y enrollar. Acomodar en una bandeja, poner la salsa de tomates (yo la caliento en una ollita con un ajito bien picadito, condimentos y una cdita de azúcar para evitar la acidez) y por arriba la salsa blanca (poner a calentar la leche con las cucharadas de harina sin dejar de revolver para evitar los grumitos, yo le pongo una pizquita de nuez moscada)
6

Rosearle queso rallado y a gratinar al horno por 10 min, listooo👏👏👏🍴💚