Ensalada de rúgula, emmental, peras y nueces caramelizadas

Name: Ensalada de rúgula, emmental, peras y nueces caramelizadas
Yield: 1 ración
Cuisine: colombianas
Ingredients: Rúgula (limpia y escurrida); Tomate en julianas; Aceite de Oliva; Vinagre Balsámico; Albahaca fresca (limpia y escurrida); Pimienta Negra; Sal; Pera en cascos; Nueces (Nogal - Pecanas); Miel Maple; Queso en cubos; Variedad de lechugas (limpia y escurrida)

kmaru176 @cook_1126267

Colombia

Ensalada muy deliciosa y fácil de preparar.

Ensalada de rúgula, emmental, peras y nueces caramelizadas

kmaru176 @cook_1126267

Colombia

Ensalada muy deliciosa y fácil de preparar.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

Rúgula (limpia y escurrida)
Tomate en julianas
Aceite de Oliva
Vinagre Balsámico
Albahaca fresca (limpia y escurrida)
Pimienta Negra
Sal
Pera en cascos
Nueces (Nogal - Pecanas)
Miel Maple
Queso en cubos
Variedad de lechugas (limpia y escurrida)

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

MARINADA DE TOMATE:
En bowl Tomate, Aceite de Oliva, Vinagre Balsámico, Albahaca fresca, Pimienta Negra, Sal. Mezclamos. Reservamos.
2

PARA CARAMELIZAR LAS PERAS Y LAS NUECES:
Sartén vertemos peras, nueces, miel, llevamos a fuego medio hasta caramelizar (10 minutos - las peras deben quedar doradas).
3

PARA EMPLATAR
En fuente disponemos la variedad de lechugas, vertemos todos los ingredientes más la marinada de tomate.