Krengsengan daging kambing

Name: Krengsengan daging kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging kambing; Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk; 2 sdm kecap manis; 300 ml rebusan daging; 4 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salm; 2 btg sere, geprek; Minyak untuk menumis; Bumbu Halus :; 8 buah cabe rawit; 5 buah cabe merah besar; 3 siung bawang putih; 8 btr bawang putih; 3 btr kemiri; 2 ruas jari jahe

Septriyana Suryaningtyas (MakTia) @MakTia_masak

Gresik, Surabaya, Blitar

Assalamu'alaikum emak-emak kece... #SalamGemes Cookpad ngadain acara keren nih #BancakanOnlineBarengCookpad. Yuk kita ramein mak. Kali ini emak bikin krengsengan kambing, ngulik resepnya @dapur vy nih, rasanya ciamik.. Lumayan lo buat nambah ide ngolahin daging embek.. Cuss ah, mari kita ramaikan dapur.
#CookpadCommunity_Surabaya
#SurabayaPuanaseRek
#OnlineClass

Lebih banyak

Krengsengan daging kambing

Septriyana Suryaningtyas (MakTia) @MakTia_masak

Gresik, Surabaya, Blitar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging kambing
Secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk
2 sdmkecap manis
300 mlrebusan daging
4 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salm
2 btgsere, geprek
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
8 buahcabe rawit
5 buahcabe merah besar
3 siungbawang putih
8 btrbawang putih
3 btrkemiri
2 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging lalu presto dengan 1 ltr air. Presto 15 menit dari desisan pertama. Matikan. Tunggu hingga uap panas hilang, angkat daging dan potong2 sesuai selera
2

Panaskan minyak untuk menumis, tuang bumbu halus, beri daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum lalu tuang air, aduk rata. Tambahkan kecap, gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata. Koreksi rasa.
3

Masukkan daging yg telah dipotong-potong. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa kembali. Aduk-aduk. Matikan api. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.