Albóndigas de soja texturizada

Name: Albóndigas de soja texturizada
Yield: 8 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 120 g soja texturizada fina; 1/2 cebolla; 2 cs tomate triturado; Ajo y perejil; al gusto pimienta y sal; aove

masmordiscos @cook_25321701

Barcelona

Esta es una receta vegetariana/vegana🌱que está súper rica y os aseguro que a más de uno le dejará sorprendido por la textura tan similar a la carne🥩
Espero que os animéis y así, introducimos nuevos alimentos👌🏻en nuestros platos tan tradicionales como las albóndigas😋

Albóndigas de soja texturizada

masmordiscos @cook_25321701

Guardada

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Ingredientes

8 unidades

120 gsoja texturizada fina
1/2cebolla
2 cstomate triturado
Ajo y perejil
al gustopimienta y sal
aove

Guardada

Paso a paso

1

Hidratar unos 10 minutos la soja texturizada con agua tibia o caliente o bien, caldo de verduras
2

Escurrir muy bien hasta que no quede agua en la soja y salpimentar al gusto
3

Empezaremos pochando la cebolla hasta que quede doradita
4

Añadir la soja texturizada para que se dore un poquito y finalmente, el tomate triturado hasta conseguir un sofrito
5

Finalmente, formar las bolitas, rebozar con harina y freírlas un poco o bien, las podéis poner al horno