Precalentar el horno a 190 (moderado)

Para este paso yo uso una cacerola grande: en la cacerola, poner la leche (tocar antes y verificar que ya esté fría) e incorporar la levadura diluida. Mezclar.

Agregar 3 tazas de harina. Mezclar hasta tener una masa homogénea y pegajosa. A mi siempre me queda más parecido a un engrudo y voy agregando harina, aprox una taza más. Vayan viendo con sus bollos, la idea es agregar según sea necesario. Amasar hasta que la masa sea homogénea y no se pegue en las manos.

El siguiente paso es dejar el bollo para que leve, pero evitando que se seque. Para eso rodar la masa en aceite y cubrir con papel encerado. Lo que hago yo es
Poner aceite en una asadera y aceitar un par de servilletas de papel. Poner el bollo sobre la asadera aceitosa y cubrirlo con el papel aceitoso. Dejar que suba 1 hora (ideal) en un lugar cálido. Se puede dejar menos, unos 35 40 min, y también sale bien.

Luego de ese tiempo, apelmazar la masa con las manos en la misma asadera y cortar en tantas porciones como bollos se quiera hacer. O, si quieren hacer un único pan más grande, lo hacen en este paso, luego de apelmazar. Se puede dar la forma que quieran. Yo hago casi siempre los bollitos que van a ver acá porque salen unos pancitos ideales para sándwiches. Entonces, en ese caso, cortar la masa y bollar. Dejar un rato más hasta que los bollitos aumenten de tamaño (15 min aprox).

Untarles huevo batido y agregar semillas por arriba, si les gusta.

Hornear 30-40 min (los míos en 30 ya estaban doraditos, por las dudas a los 30 miralos, para que no se pasen)