Invención de tallarines al curry

Name: Invención de tallarines al curry
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 grs tallarines; 2 salchichas Frankfurt de queso; 1 filete jamón de cerdo en trozos; 3 dientes ajo; 1 chorrito coñac; 1/3 pastilla de carne; Curry al gusto (yo 3/4 de cucharilla de café); 1 poco agua; Pimienta negra molida

Xilia Torres @xilia_cook

Estaba cansada de los típicos tallarines con tomate y al ajillo, que me ha dado por inventarme estos. Espero os guste.

Invención de tallarines al curry

Xilia Torres @xilia_cook

Estaba cansada de los típicos tallarines con tomate y al ajillo, que me ha dado por inventarme estos. Espero os guste.

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Ingredientes

2 raciones

250 grstallarines
2salchichas Frankfurt de queso
1 filetejamón de cerdo en trozos
3 dientesajo
1 chorritocoñac
1/3pastilla de carne
Curry al gusto (yo 3/4 de cucharilla de café)
1 pocoagua
Pimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

1

En una cacerola rehogamos a fuego fuerte la carne para sellarla, añadimos las salchichas en trozos, rehogamos y apartamos a un plato
2

En ese aceite añadimos los ajos picados y rehogamos, cuando hayan cogido un poco de color incorporamos la carne y damos unas vueltas.
3

Vertemos el brandy o coñac, subimos el fuego y flambeamos. Añadimos la pastilla de caldo y un poco de agua. Dejamos unos minutos.
4

Añadimos el curry y pimienta negra molida al gusto. Movemos.
5

Añadimos los tallarines previamente cocidos en agua con sal y removemos, dejamos todo junto unos minutos para que se mezclen los sabores y servimos.