Tortilla para el mate

Mi familia es de Santiago del estero, tierra de los rosquetes y las tortillas de grasa... así que acá dejo lo que aprendí de ver a mi mamá, tías y abuela.

Tortilla para el mate

ayelen palomo @abipalomo4

Buenos Aires

Mi familia es de Santiago del estero, tierra de los rosquetes y las tortillas de grasa... así que acá dejo lo que aprendí de ver a mi mamá, tías y abuela.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Harina 000
2 cucharadasSal
4 cucharadasGrasa vacuna o de cerdo
c/nAgua tibia

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Colocar en un bowl la harina y armar una corona
2

Agregar la sal a los costados de la corona
3

Agregar la grasa en el centro de la corona.
4

Amasar hasta formar una masa uniforme, blanda y moldeable.
5

Armar bollos y estirar de medio centímetro o un poco más. Y pinchar con tenedor.
6

Cocinar en sartén, essen, parrilla... Y listo.