Chileatole estilo puebla
Lamentablemente no le tomé foto de como quedó al final, pero les aseguro que está delicioso.
Chileatole estilo puebla
Lamentablemente no le tomé foto de como quedó al final, pero les aseguro que está delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava y desinfecta las verduras.
- 2
En una cacerola agrega el agua, junto con los granos de elote, los elotes cortados y una cucharada de sal. Deja hervir hasta que los granos de elote se encuentren suaves.
- 3
Mientras en la licuadora, licúa los chiles, espinacas, epazote y 1 1/2 taza de agua. Ya que los granos de elote estén suaves, agrega la mezcla licuada y deja hervir.
- 4
En lo que se cocina licúa la mitad de la masa junto con una taza de agua. Después de unos minutos vierte la masa licuada a los granos de elote pasándola por un colador, sí es necesario agrega más sal. Deja cocinar.
- 5
Deja cocinar por unos minutos, sí es necesario agrega más sal. Para acompañar sirve el chileatole en un vaso agrega limón, queso añejo y mayonesa y ya tienes tu chileatole estilo puebla.
- 6
Nota: la cantidad de chiles depende del gusto de cada quien, sí les gusta con más picor agregar más. sí queda muy líquido licúa toda la masa.
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