Ponemos a cocer el arroz en agua yo suelo utilizar arroz bomba con una pizca de sal que quede un poco duro.

En una sarten ponemos un chorrito de aceite y pochamos las setas. En un cazo ponemos la nata 1/2 y el queso y lo dejamos que se desagalo revolvemos para que no se pegue, lo sacamos del fuego.

Continuamos con las setas le añadimos el arroz ya medio cocido y le damos unas vueltas para que no se queme; a continuacion echamos la mezcla que hicimos con la nata dejamos que se vaya haciendo poco a poco.

Cuando ya este echo lo ponemos en una fuente para decorrar freimos el jamón en lonchas muy finas que quede crujiente y eso lo ponemos encima del arroz.