Cortamos el pernil el cubos, le ponemos la sal, el ajo picado finamente, más un poco de tomillo, un chorrito de aceite oliva, y un tallo de cebolla finamente picado, dejamos reservado por mano menos 15 min

Ponemos a fuego la carne. Dejamos sellar, se deja que te tome color, mezclamos la zanahoria y cebolla, deja más o menos 4mint. Después de este tiempo se mezcla todos los ingredientes, se tapa y deja cocción. Denle agrega un poco de soya según gusto, y al hervir se apaga.