Matasquita de carne

Name: Matasquita de carne
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: Ajo; Cebolla; Comino; Pimienta; Carne picada; Ají colorado; Agua; Papa picada en cuadrados; Zanahoria picada; Alberjas; Hierbabuena; Sal

Mary Ann Benavides @maryann1093

Arequipa

Matasquita de carne

Mary Ann Benavides @maryann1093

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

Ajo
Cebolla
Comino
Pimienta
Carne picada
Ají colorado
Agua
Papa picada en cuadrados
Zanahoria picada
Alberjas
Hierbabuena
Sal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Hacer aderezo con ajo, carne picada, cebolla en cuadrados, comino, pimienta y agregar el ají colorado hasta que se queme un poco.
2

Posteriormente agregar la zanahoria en cuadrados, las alberjas y agua hasta cubrir por 7 minutos en olla a presión.
3

Por último agregar hierbabuena picada, orégano y sal.