Cuadraditos crumble de ricota

Name: Cuadraditos crumble de ricota
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza harina todo uso (125 gr); 1/4 taza azúcar (50 gr aprox); 2/3 taza manteca (75 gr); 1 yema; 1 cucharadita polvo para hornear; 1 chorrito esencia de vainilla; 400 gr ricota; 1 clara; 1/4 taza azúcar impalpable (30 gr)

Anto Rigoni 🦋 @Anto_Rigoni

Argentina

#escueladecocina (Receta de Cynthia) Ideales para comer en la merienda o de postre! Quedan re ricos y son súper rápidos de hacer!!

Cuadraditos crumble de ricota

Anto Rigoni 🦋 @Anto_Rigoni

Argentina

#escueladecocina (Receta de Cynthia) Ideales para comer en la merienda o de postre! Quedan re ricos y son súper rápidos de hacer!!

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

8 porciones

Crumble:
1 tazaharina todo uso (125 gr)
1/4 tazaazúcar (50 gr aprox)
2/3 tazamanteca (75 gr)
1yema
1 cucharaditapolvo para hornear
1 chorritoesencia de vainilla
Relleno:
400 grricota
1clara
1/4 tazaazúcar impalpable (30 gr)

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Poner en un bowl la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la manteca. Mezclar un poco.
2

Añadir la yema y la esencia de vainilla y volver a mezclar, tiene que quedar un arenado.
3

En otro bowl poner la ricota, el azúcar impalpable y la clara. Integrar todo.
4

Precalentar el horno y enmantecar y enharinar una fuente. (Yo usé una de 30×18 pero me quedó media finita así que fijense) En esta, poner la mitad del crumble.
5

Verter la mezcla de ricota y arriba lo que queda del crumble.
6

Llevar a horno medio durante 20 minutos o un poco más. (cuando ves que se está dorando y despegando de los bordes, ya está)
7

Esperar a se enfríe para que la ricota quede más firme, (si querés lo ponés en la heladera) después los cortas y ya están!! Quedan re ricosss!! 🤩
8

Para versión sin gluten miren su receta!