Esta receta, cuando la vi hace un par de años en casa de mi abuela, me sorprendí, me alegró tanto que lo preparo mucho, mi padre y mi novio son muy aficionados al coco, y la verdad es que es tan sencillo de preparar...

Os contaré una pequeña historia, esta receta no iba buscandola, pero en la caja de hojalada enorme, de galletas antigua, donde mi abuela guarda las recetas estuve buscando una receta para hacer la coca de mollitas como ella, y encontré este tesoro... jajaja. A ver si me acuerdo y hago una foto de la receta, del papel, se podría enmarcar, es tan bonito... una letra preciosa, un folio antiguo, suave... no se me resulta tan bonito que os lo he contado, jajaja. Las recetas de mi abuela me encantan, salen tan buenas y me recuerdan a, cuando éramos pequeños y pasábamos la tarde en la cocina con ella, todos manchados y preparando postres y cosas para el abuelo y para nuestros almuerzos del cole. Luego íbamos al cole con el bizcocho, la coca, las magdalenas... que habíamos preparado con NUESTRA ABUELA... no nos cabía más sonrisa en la cara.