Macarrones al pesto con ciruelas
Suelo improvisar con lo que encuentro en la cocina. En esta ocasión tenía ciruelas y un bote de salsa pesto. Es la primera vez que lo preparo pero ha salido bueno y por eso lo comparto.
Macarrones al pesto con ciruelas
Suelo improvisar con lo que encuentro en la cocina. En esta ocasión tenía ciruelas y un bote de salsa pesto. Es la primera vez que lo preparo pero ha salido bueno y por eso lo comparto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir el agua con sal y chorro de aceite. En el punto echar los macarrones para que hiervan unos 8 minutos
- 2
Mientras, trocear en picado la cebolla, a dados las ciruelas (corta por la mitad rodeando el hueso para retorcer y sacar el hueso, repite con una de las mitades) y cortes finos el tomate
- 3
Pochar la cebolla en el micro 30 segundos en un vaso (en el microondas se calientan más rápido las cosas dispuestas en altura) Cuidado que desprende vapor y quemará.
- 4
Prepara otro vaso para hacer lo mismo con las ciruelas en dados y tomate
- 5
Saca los macarrones cuando estén al dente a un colador y lávalos con agua fría bajo el grifo
- 6
Ponlos en el plato, pon en marcha el microondas con ciruelas, tomate y de nuevo cebolla otros 30 segundos y mientras echa la salsa.
- 7
Añade al plato ciruelas, cebolla y tomate y termina con un buen chorro de aceite v.e. y sal al gusto.
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