Arroz con Pollo (peruano)
Receta más sencilla pero no pierde su sabor especial
Arroz con Pollo (peruano)
Receta más sencilla pero no pierde su sabor especial
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Aderezar las piezas de pollo con sal, pimienta y comino y medio freír (freír a término medio).
- 2
Sacar y reserva con el mismo aderezo, freír el ajo y de ahí las cebollas.
- 3
Agregar el culantro molido y la albahaca (esto es opcional, echo albahaca para bajar el sabor fuerte del culantro, si solo usas culantro que sea una taza).
- 4
Luego de freír, echar la zanahoria picada, la alverja y el choclo y agregar el pollo solo unos cinco minutos para combinar sabores, después sacar las presas, tienen que estar verdes.
- 5
Agregar el arroz y agua caliente (la cantidad de agua tiene que estar aprox un DEDO más del arroz o ver la bolsa, a veces dice medir una taza de arroz con una de agua) echar sal si es necesario... dejar secar a fuego lento por cinco minutos y de ahí agregar las presas.
- 6
Seguir la cocción hasta que seque por completo el arroz (si no te sientes muy segura y sientes que se quema el arroz, apágalo cuando esté casi seco y déjalo reposar por 15 min. El calor de tu olla lo terminará de secar). Y listo.
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